HANAZONO

芽萓草|メカンゾウ

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春の野のごちそう♪

夏に百合のような花をつける薮萓草の早春の新芽「メカンゾウ」です。

色々楽しみ方はあるようですが、
我が家では天ぷらの他、水蛸とのからし酢みそ和えが定番です。
子供の頃、家族みんなで海岸沿いの陽当たりのよい斜面で摘んだ光景を思い出します。


実は、薮萓草の花も甘みがあって美味しいらしいのです。
今年の夏は花の蕾を天ぷらにして楽しんでみようと思います。







EOS-1Ds Mark III |Tamron AF SP180mm F3.5 MACRO1:1
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by hanazono-1 | 2016-04-08 21:08 | スナップ